U Šibalů

Léčivky
Tisk článku

Trnka

Trnka je trnitý listnatý keř na jaře obalený drobnými bílými kvítky a na podzim plný modrých plodů, trnek. Květ i plod trnky má využití v léčitelství i potravinářství. Vyskytuje se převážně na sušších stanovištích s vápnitou půdou. Často ji nalezneme na kamenitých stráních, mezích, slunných skalách, suchých pastvinách i světlých listnatých lesích. Je velice odolná vůči suchu a mrazu. V okolní přírodě roste volně a hojně se vyskytuje v okolí našeho domu.

Květ obsahuje flavónové glykosidy, cukr, třísloviny, benzaldehyd, stopově kyselinu kyanovodíkovou. Usušené květy působí mírně projímavě, podporují látkovou výměnu a jsou močopudné.

Trnka Trnka

Plody jsou velmi trpké a sbírají se úplně zralé i přemrzlé. Plody obsahují cukry, mnoho tříslovin, vitamín C, karoten, vitamíny skupiny B, organické kyseliny, barviva, pertin. Plody obsahují ve velmi malém množství glykosid amygdalin, který je v malých dávkách neškodný, ale ve velmi vysokých dávkách je jedovatý. Plody obsahují i minerální látky, vápník, draslík i hořčík. Plody působí proti průjmu, žaludečním potížím i chorobám močových cest. Samotné plody se jedí jen v malém množství, až když přejdou mrazem. Přidávají se do kompotů ke zvýraznění chuti i jako přírodní barvivo. Trnky se používají k přípravě vína, likérů, džemů i marmelád.

Trnka Trnka

recepty oblíbené U Šibalů

čaj z květů na podporu látkové výměny - 2 lžíce sušeného květu, 250 ml vroucí vody
připravíme jako nálev; květ přelijeme téměř vroucí vodu a necháme 10 minut vyluhovat; čaj pijeme horký a je možno osladit si ho medem

trnkový likér z plodů - 1 kg trnek, kousek skořice, 5 hřebíčků, 1/2 lžičky muškátového oříšku, 1l vodky, cukrový sirup z 500 g cukru a 1/3 vody
trnky očistíme a rozmačkáme; vybereme 5 pecek a rozmačkáme je; dáme do skleněné láhve a zalijeme vodou; přidáme koření a necháme v chladnu 10 dní vyluhovat pod zátkou; scedíme přes plátno a přilejeme vychladlý cukrový sirup; promícháme a necháme den ustát; stočíme do lahví; likér má jasně červenou barvu

V našem okolí najdeme keřů trnky skutečně dost. Kvetou začátkem května a jejich nádherná čistě bílá barva upoutá naši pozornost. A jak nádherně voní.  Můžeme využít jeho léčivou moc, kterou nám nabízí. Stačí být ve správnou dobu na správném místě.

Těšíme se na Vás u nás U Šibalů.

zpracovala Jana Šibalová

Tisk článku